"A feuilleter avec un immense bonheur"La Tribune de Genève 20/06/2014

"Histoires et recettes sont au rendez-vous, Monumental !"Le Point 26/06/2014

"A savourer comme un bon dessert."Nous Deux 01/07/2014

"le dictionnaire gourmand est une mine d'érudition et d'anecdotes."LIRE 03/07/2014

" On ne peut qu'être admiratif devant la somme de travail abattu par Marie-Hélène Baylac pour ce Dictionnaire gourmand qui rassasiera non seulement les amateurs de bonne chère, mais aussi ceux qui voient plus loin que le bord de leur assiette. [...] Ainsi chaque mets, chaque recette, chaque ingrédient est accompagné d'une notice ou d'une anecdote, d'un bout de texte propre à nourrir l'imaginaire et à alimenter les conversations."Paris Normandie/ Le Havre Libre / Le Havre Presse / Le Progrès de Fécamp 03/07/2014

"Du choix des produits à la préparation des plats, cette bible culinaire est, grâce à ses références solides, ses conseils précieux et ses anecdotes souvent savoureuses, la compagne indispensable à tout épicurien pour se cultiver."Le Républicain Lorrain 20/07/2014

" Un livre indispensable pour se cultiver."24 Heures (Suisse) 26/07/2014

"Un régal."La Croix 13/09/2014

" Le Dictionnaire gourmand est une invitation à l'art des mets."Le Canard Enchainé 30/09/2014

"Un livre indispensable pour se cultiver."24 Heures (Suisse) 26/07/2014